こんにちは。べーごまです。
肉おじさんこと千葉祐士さんが【マツコの知らない世界に】に出演するみたいです。
千葉祐士さんと言えば、肉おじさんというニックネームと、ご自身のお店『格之進』が有名ですよね。
筆者も肉おじさんのことと、お店『格之進』のことは何となく知っていたのですが、『格之進』の予算や評判などはあまり知りません。
そこで今回は、肉おじさん千葉祐士さんのお店、『格之進』に関して色々調べてみました。
みなさんも一緒に確認していきましょう！
肉おじさん千葉祐士のお店『格之進』って？
千葉祐士さんのお店『格之進』は「ハンバーグ」、「焼き肉」、「ステーキ」を中心に様々な肉料理を楽しめるお店で、都内を中心に9店舗展開しています。
牛肉は門崎熟成肉と呼ばれるこだわりの肉を使用しています。
門崎熟成肉の定義は、細かな規定はありますが、一言で言うと「指定した熟成庫で20日以上の期間冷蔵保管した国産牛であること」が絶対条件。
https://kakunosh.in/kanzaki-aging-beef/cat-nikuojisan/about-aging-beef-outline/
上記のような定義をクリアした肉のみが門崎熟成肉として提供されるようです。
お店の看板メニューは門崎熟成肉を使用した塊焼きとハンバーグになります。
門崎熟成肉 塊焼き
熟成肉を食べるなら断然塊焼きがおすすめみたいです。
肉の表面をカリッと焼いて、中はミディアムレアに仕上げることで、うま味と肉汁が閉じ込められて、熟成肉の美味しさを最大限に引き出せるのだとか。
ハンバーグ
牛肉は黒毛和牛を中心とした国産牛肉、豚肉は岩手県花巻市が誇る幻のブランド豚「白金豚」を中心とした国産豚を使用しているようです。
端肉ではなく、ハンバーグのために肉を選定しているとか。
肉おじさん千葉祐士のお店『格之進』の予算・評判は？
『格之進』は都内を中心に9店舗展開しています。
それぞれの店舗ごとに特徴や、イチオシメニューもあるみたいで、予算や評判と一緒にそこに関してもまとめてみました。
東京都の店舗
和牛焼肉 格之進 六本木店
特徴：格之進が誇る門崎熟成肉の希少部位を含む様々な部位が食べられる
イチオシメニュー：門崎熟成肉塊焼き
食べログ評価：★★★☆☆(3.27)
口コミ：98件
予算：夜￥10,000~￥14,999
電話：03-6804-2904
所在地：東京都港区六本木7-14-16 六本木リバースビル2F
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和牛ハンバーグ＆ステーキ 肉屋 格之進F
特徴：格之進を代表する2大メニュー「門崎熟成肉」と「格之進ハンバーグ」が同時に楽しめる
イチオシメニュー：門崎熟成肉塊焼きと格之進ハンバーグ
食べログ評価：★★★☆☆(3.46)
口コミ：303件
予算：昼1,000~1,999 夜8,000~9,999
電話：03-3505-0298
所在地：東京都港区六本木1-4-5アークヒルズ サウスタワーB1F
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和牛肉割烹 格之進 82
特徴：上質な和牛の熟成肉と、新鮮な海の食材を組み合わせた割烹スタイルのお店
イチオシメニュー：肉巻きウニ軍艦
食べログ評価：★★★☆☆(3.12)
口コミ：25件
予算：夜10,000~14,999
電話：03-6804-1629
所在地：東京都港区六本木7-14-16六本木リバースビル1F
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熟成精肉店 格之進 B
特徴：肉職人がお客の希望に合わせた部位の選定やカットをしてくれる精肉店
食べログ評価：-
口コミ：-
予算：夜3,000~3,999
電話：03-6804-1629
所在地：東京都港区六本木7-14-16六本木リバースビル1F
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格之進 ハンバーグ＆バル グランスタ東京
特徴：ハンバーグを中心とした美味しい肉料理とお酒がカジュアルに楽しめるお店
イチオシメニュー：格之進ハンバーグ
食べログ評価：★★★☆☆(3.49)
口コミ：314件
予算：昼1,000~1,999
電話：03-6259-1714
所在地：東京都千代田区丸の内1丁目9-1東京駅構内スクエアゼロエリア(B1F改札内)
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熟成焼肉 格之進 TOKYO
特徴：アットホームな雰囲気で黒毛和牛の焼肉が楽しめる東京1号店。毎月29日は食べ放題イベントがある
イチオシメニュー：門崎熟成肉おまかせコース
食べログ評価：★★★☆☆(3.43)
口コミ：161件
予算：昼￥1,000~￥1,999 夜￥5,000～￥5,999
電話：03-3992-9629
所在地：東京都練馬区桜台1-8-3第2伊藤ビル1F
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岩手県一関市の店舗
丑舎 格之進 総本店
特徴：門前熟成肉を使用した焼肉やステーキ、ハンバーグやメンチカツなどの定食、すき焼きやしゃぶしゃぶなど様々な肉料理が楽しめる
イチオシメニュー：門崎熟成肉のコース料理
食べログ評価：★★★☆☆(3.38)
口コミ：91件
予算：昼￥2,000~￥2,999 夜￥6,000～￥7,999
電話：0191-48-4129
所在地：岩手県一関市川崎町薄衣字法道地21-16
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ミートレストラン 格之進
特徴：ハンバーグとグリルがメインの格之進初のファミリーレストラン
イチオシメニュー：トリプルハンバーグ
食べログ評価：★★★☆☆(3.42)
口コミ：114件
予算：昼￥1,000~￥1,999 夜￥2,000～￥2,999
電話：0191-48-5329
所在地：岩手県一関市山目字大槻67-1
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熊本県 くまもと空港の店舗
格之進 ハンバーグ 阿蘇くまもと空港店
特徴：格之進ハンバーグ西日本初出店。プロが厳選した肉を使用した究極の無添加ハンバーグが味わえる
イチオシメニュー：金格ハンバーグ、薫格ハンバーグ
食べログ評価：★★★☆☆(3.29)
口コミ：18件
予算：昼￥1,000~￥1,999
電話：096-232-3550
所在地：熊本県上益城郡益城町大字小谷1802-2空港ターミナルビル1階
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肉おじさん千葉祐士のプロフィール
- 氏名：千葉 祐士 (ちば ますお)
- 生年月日：1971年9月13日 (53歳)
- 出身地：岩手県一関市
- 出身校：東北学院大学 経済学部
- 通称：肉おじさん
千葉祐士さんは岩手県一関市出身の53歳で、株式会社門崎の代表取締役をしています。
これまでの実績としては、日本最大の肉の祭典と言われる肉フェスで、なんと4回連続総合優勝を達成しています。
2016年には殿堂入りも果たしているみたいですね。
ご自身が経営されるお店、『格之進』のホームページを見ても、肉に関するこだわりと情熱が凄く感じられます。
肉おじさん千葉祐士が【マツコの知らない世界】に出演
そんな肉おじさんこと、千葉祐士さんですが【マツコの知らない世界】に出演して、メンチカツに関してお話されるようです。
何でも最強のメンチカツが一挙集結して、メンチカツの概念が変わるほどだとか。
ご自身のお店、『格之進』でもメンチカツを取り扱っているようなので、そこのこだわりに関しても詳しく聞けるかもしれません。
どんなメンチカツが登場するのか楽しみですね！
肉おじさん千葉祐士とそのお店『格之進』のまとめ
- 肉おじさん千葉祐士のお店『格之進』って？
⇒「ハンバーグ」、「焼き肉」、「ステーキ」を中心に様々な肉料理が味わえるお店。都内を中心に9店舗展開している。こだわりの牛肉、門崎熟成肉を使用した塊焼きと、ハンバーグが看板メニュー。 - 肉おじさん千葉祐士のお店『格之進』の予算や評判は？
⇒9店舗それぞれに特徴やイチオシメニューがある。予算は店舗によって異なるが、ランチで￥1,000~￥3,000、ディナーで￥2,000~15,000程度。食べログの口コミも多く、評価も☆3.5前後と良い。 - 肉おじさん千葉祐士のプロフィール
⇒岩手県一関市生まれの53歳。株式会社門崎の代表取締役。肉フェスで4年連続総合優勝を達成し、殿堂入りを果たす。 - 肉おじさん千葉祐士が【マツコの知らない世界】に出演
⇒千葉祐士さんがお肉のスぺシャリストとしてメンチカツについて色々と話す。ご自身のお店でもメンチカツを取り扱っているので、そこら辺のこだわりも聞けるかも。
今回は、肉おじさんこと千葉祐士さんのお店『格之進』について調べてみました。
千葉祐士さんの今後のご活躍も楽しみですね！
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